Гу Шу Шай Хун — Высушенный на солнце красный чай с древних деревьев.
Шайхуны — это не просто красные чаи, а целая категория, отличающаяся особым подходом к финальной сушке чайного листа. В отличие от привычных красных чаев, где используется сушильный шкаф, шайхуны получают свой завершающий этап сушки под лучами солнца. Именно этот нюанс придает им характерный цветочно-ягодный аромат, который так ценится любителями.
Но самое интересное начинается потом. Как и шэн пуэр, шайхун продолжает дозревать и развиваться, даже после того, как его собрали. Со временем, вкус будет приобретать объём, раскрывая все новые грани аромата. Это делает шайхуны не просто чаем, а настоящим сокровищем, которое становится все ценнее с годами.
Аромат: хлебный, медовый, пряный, цвточно-ягодный. Вкус: яркий, медовый, с легкими ягодно-цветочными нотами. Рекомендации по завариванию: Для заваривания лучше всего подойдет фарфоровая гайвань или керамический чайник, например, из исинской глины. Заваривайте горячей водой 96 градусов, используя 5 грамм чая на 100 мл воды.