Знаменитый красный чай из севера провинции Фуцзянь, Чжэн Шань Сяо Чжун «Малый вид с настоящих гор», является одним из самых популярных и любимых чаев. Этот вид чая довольно неприхотлив в заваривании, его сложно испортить, поэтому он всегда получается вкусным.
Аромат: хлебный, медовый, сладкий, печеный. Вкус: сладкий, медовый, с легкими нотами фруктов и шоколада. Рекомендации по завариванию: Для заваривания лучше всего подойдет керамический чайник, например, из исинской глины или фарфоровая гайвань. Заваривайте горячей водой 96 градусов, используя 5 грамм чая на 100 мл воды.
