Знаменитый красный чай из севера провинции Фуцзянь, Чжэн Шань Сяо Чжун «Малый вид с настоящих гор». Этот вид чая был произведен по традиционной технологии с копчением на сосновых дровах. Аромат и вкус этого чая очень яркие, с приятными нотами копчения, сухофруктов и ягод.
Аромат: копченый, хлебный, медовый. Вкус: копченый, с нотами сухофруктов и приятной ягодной кислинкой, а также с легкими медовыми и хлебными нотами. Рекомендации по завариванию: Для заваривания лучше всего подойдет керамический чайник, например, из исинской глины или фарфоровая гайвань. Заваривайте горячей водой 96 градусов, используя 5 грамм чая на 100 мл воды.
