Лао Бай Му Дань «Выдержанный Белый Пион» — белый чай из Фудина, провинции Фуцзянь. Знаменитый чай Белый Пион в версии выдержанного чая встречается реже, чем Шоу Мэй, из-за того, что сырье более дорогое, и обычно такой чай употребляют в свежем виде. Однако, выдержанный Белый Пион заслуживает отдельного внимания. Это чай с интенсивным и глубоким ароматом, кондитерскими и винно-медовыми нотами.
Аромат: яркий, винно-медовый, пряный, цветочный, маслянистый Вкус: сладкий, винно- медовый, древесный, цветочно-ягодный. Рекомендации по завариванию: Для заваривания лучше всего подойдет гайвань или керамический чайник с быстрым сливом, например, из исинской глины. Заваривайте горячей водой 90−95 градусов, используя 5 грамм чая на 100 мл воды.
