Цзинь Цзюнь Мэй, или Золотые Брови, — знаменитый красный чай из северной части провинции Фуцзянь, выращенный в окрестностях Синцуна.
Золотые Брови, в отличие от Сяо Чжуна, относятся к современным красным чаям, так называемым Гун Фу Хунам, где к производству применяются более высокие требования и навыки мастерства. Произведенный таким способом чай приобретает более богатые оттенки и многомерную вкусовую палитру, например, ягодные ноты, напоминающие ноты личи или земляничного варенья, цветочные ноты орхидеи и так далее. Благодаря своей яркости вкуса и аромата, Цзинь Цзюнь Мэй завоевал сердца многих любителей чая.
Аромат: цветочный, хлебный, медовый. Вкус: сладкий, цветочный, медовый, пряный, печеный. Рекомендации по завариванию: Для заваривания лучше всего подойдет фарфоровая гайвань или керамический чайник, например, из исинской глины. Заваривайте горячей водой 96 градусов, используя 5 грамм чая на 100 мл воды.
