Дун Дин «Улун с Морозного Пика» — средне ферментированный, печеный улун из округа Наньтоу. Один из известных улунов Тайваня. Чаще всего этот чай имеет более глубокую степень обжарки, чем представленный здесь, но благодаря этому он сохранил свои уникальные сливочно-цветочные и пряно-ягодные ноты.
Аромат: пряный, хлебный, медово-цветочный. Вкус: травянистый, медово-цветочный, с ягодными и бисквитными нотами, с легкой цитрусовой нотой. Рекомендации по завариванию: Для заваривания лучше всего подойдет фарфоровая гайвань или керамический чайник, например, из исинской глины. Заваривайте горячей водой 94−96 градусов, используя 5 грамм чая на 100 мл воды.
