Да Цзинь Чжэнь - Большая Сосновая Игла, навреное один из самых ярких и необычных на внешний вид красный чай. Да Цзинь Чжэнь это разновидность Дянь Хуна его собирают ранней весной с чайных деревьев сырьем для сбора служит большая почка, этот чай распространенн в провинции Юньнань и считается премиальным сортом красного чая и высоко ценится среди многих любителей чая.
Чай имеет яркий аромат и насыщенный вкус, в аромате слышны нота вяленой кулбники, меда, сдобной булочки и тростникового сахара, во вкусе како, клубничное варенье, хлебно-медовые ноты, тростниковый сахар и легкие печеные ноты.
Аромат: пряный, медовый, тростниковый сахар, вяленая клубника. Вкус: сладкий, медовый, печеный, с лёгкими нотами валяной клубники и какао. Рекомендации по завариванию: Для заваривания лучше всего подойдет керамический чайник, например, из исинской глины или фарфоровая гайвань. Заваривайте горячей водой 96 градусов, используя 5 грамм чая на 100 мл воды.